Bumbu labu adalah bintang musim ini (kue, smoothie, dan pancake—ya ampun!). Tapi peringatan spoiler: ada lebih banyak hal di bulan Oktober daripada sekadar rasa di mug Anda. Masukkan makanan musim gugur berwarna-warni yang meningkatkan usus. Mudah diabaikan, musim gugur menawarkan banyak bahan musiman yang mencakup berbagai hal: mendukung kesehatan hormon, memuaskan nafsu makan, dan memperkuat pencernaan. Berbicara tentang pencernaan, tahukah Anda bahan-bahan musim gugur tertentu bisa menyehatkan usus Anda secara mendalam? Kami menjelajahi 10 buah dan sayuran musim gugur yang patut diperhatikan—mari tingkatkan kesehatan usus Anda sebelum musim dingin tiba.
Edie Horstman
Edie adalah pendiri bisnis pelatihan nutrisi, Wellness with Edie. Dengan latar belakang dan keahliannya, ia mengkhususkan diri pada kesehatan wanita, termasuk kesuburan, keseimbangan hormon, dan kesehatan pascapersalinan.
Pendekatan Ayurveda untuk Makan Musim Gugur
Familiar dengan Ayurveda? Ayurveda adalah sistem penyembuhan India kuno. Ini meningkatkan keseimbangan dalam pikiran, tubuh, dan jiwa melalui pola makan dan pilihan gaya hidup yang cermat. Khususnya di musim gugur, Ayurveda merekomendasikan makanan hangat dan bergizi. Ini membantu menyeimbangkan energi tubuh dan mendukung kesejahteraan secara keseluruhan. Pikirkan sayuran akar yang lezat—ubi jalar dan wortel—labu yang menenangkan, dan rempah-rempah yang menghangatkan seperti jahe dan kayu manis. Dikemas dengan nutrisi penting (seperti serat), bahan-bahan ini membantu pencernaan yang optimal.
Mendukung Api Pencernaan Anda
Memasukkan Ayurveda ke dalam makanan musim gugur Anda berarti dua hal: pertama, memperhatikan apa yang Anda konsumsi. Kedua, Bagaimana kamu menyiapkannya. Daripada memilih salad dingin dan makanan mentah (yang mungkin tidak begitu bermanfaat selama ini), fokuslah pada hidangan yang dimasak dan ramuan penyembuhan. Ini menghangatkan Anda dari dalam ke luar—cara yang bagus untuk mendukung api pencernaan Anda! Mengingat cuaca yang lebih dingin memperlambat pencernaan, pendekatan ini memperkuat sistem pencernaan Anda. Dengan memprioritaskan bahan-bahan musiman dan makanan hangat, Anda dapat mempersiapkan usus Anda untuk menghadapi musim dingin yang tangguh.
Apakah mikrobioma usus Anda berubah pada musim gugur?
Ya! Hal ini sebagian besar disebabkan oleh variasi musiman dalam pola makan dan faktor lingkungan. Saat bulan-bulan terdingin mendekat, sebagian besar dari kita mengubah pilihan makanan: kita mengonsumsi lebih banyak produk yang dihaluskan, biji-bijian yang sehat, dan rempah-rempah yang menghangatkan. Tidak dapat dipungkiri, makanan-makanan ini mempengaruhi komposisi mikrobioma kita. Selain itu, perubahan cuaca/paparan sinar matahari berdampak pada kesehatan usus kita (dengan mengubah suasana hati dan aktivitas fisik). Secara keseluruhan, peralihan dari musim panas ke musim gugur menciptakan lingkungan yang dinamis bagi usus—menyoroti pentingnya menyesuaikan kebiasaan pola makan kita.
Bagaimana bahan-bahan musim gugur meningkatkan kesehatan usus?
Dengan mengingat prinsip Ayurveda, mari selami bagaimana makanan musim gugur dapat meningkatkan kesehatan usus Anda.
Serat
Banyak bahan musim gugur yang kaya serat. Seperti yang diketahui sebagian besar dari kita, ini penting untuk pencernaan. Serat menambah jumlah besar pada tinja Anda, memfasilitasi pergerakan usus secara teratur dan mencegah sembelit. Ini juga membantu mengatur kadar gula darah dan membuat Anda merasa kenyang. Hal ini sangat bermanfaat selama musim gugur yang memanjakan!
Prebiotik
Prebiotik (ditemukan dalam apel, bawang merah, bawang putih, dll.) berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan di usus Anda. Serat yang tidak dapat dicerna ini mendorong pertumbuhan bakteri baik, seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli. Mikrobioma yang berkembang membantu pencernaan, tetapi juga memainkan peran penting dalam kesehatan secara keseluruhan—mempengaruhi segala hal mulai dari suasana hati hingga fungsi kekebalan tubuh.
Probiotik
Probiotik adalah bakteri hidup yang bermanfaat. Anda bisa menemukannya dalam suplemen dan makanan fermentasi seperti yogurt, kefir, dan asinan kubis. Mereka bekerja secara sinergis dengan prebiotik untuk menyeimbangkan flora usus Anda.
Efek Sinergis
Bersama-sama, serat, prebiotik, dan probiotik membentuk trio yang kuat. Mereka mendukung pencernaan, mengurangi kembung, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang kuat. Memasukkan komponen-komponen ini ke dalam makanan musim gugur Anda akan memberikan dasar yang kuat untuk kesehatan usus yang optimal.
10 Makanan Musim Gugur untuk Kesehatan Usus
Ketika berbicara tentang makanan musim gugur yang meningkatkan kesehatan usus, tidak ada batasnya. Dari akar kaya serat hingga fermentasi kaya probiotik, sertakan 10 makanan berikut dalam rotasi makan mingguan Anda. Bahan-bahan padat nutrisi ini akan mendiversifikasi makanan Anda Dan mendorong kesehatan pencernaan.
1. Apel
Manfaat: Kaya serat dan polifenol, apel sangat baik untuk kesehatan usus. Serat larutnya—pektin—dapat membantu mengatur pencernaan, meningkatkan mikrobioma usus yang sehat.
Cara makan: Nikmati apel mentah, potong menjadi salad, panggang menjadi oatmeal, atau gunakan sebagai pemanis alami pada muffin.
2. Labu
Manfaat: Dikemas dengan serat, vitamin A dan C, serta antioksidan, labu membantu pencernaan.
Cara makan: Gunakan pure labu dalam sup, oat semalaman, tambahkan (beku) ke smoothie, atau panggang menjadi roti untuk camilan musiman.
3. Ubi Jalar
Manfaat: Ubi jalar kaya akan serat dan kaya akan vitamin dan antioksidan. Mereka adalah kunci untuk mengurangi peradangan.
Cara makan: Panggang, hancurkan, atau gabungkan dengan kurma untuk hidangan yang nyaman dan ramah usus.
4. Kubis Brussel
Manfaat: Kubis mini ini kaya akan serat, vitamin K dan C, serta senyawa bermanfaat yang meningkatkan kesehatan usus.
Cara makan: Tumis kubis Brussel dengan lemon dan keju atau tambahkan ke pasta atau salad untuk memenangkan hati para pemakan pilih-pilih Anda.
5. Pir
Manfaat: Pir adalah sumber serat dan prebiotik yang baik, mendorong mikrobioma usus yang sehat.
Cara makan: Iris pir ke dalam salad, letakkan di atas roti pipih, gunakan sebagai bahan pembuat keju cottage, atau panggang untuk hidangan penutup yang sederhana dan lezat.
6. Cranberry
Manfaat: Buah beri yang tajam ini kaya akan antioksidan dan dapat mencegah infeksi saluran kemih
(sambil juga memfasilitasi kesehatan usus).
Cara makan: Tambahkan cranberry ke dalam saus, taburkan di atas salad, atau buatlah remahan musim gugur yang lezat.
7. Kangkung
Manfaat: Kangkung berdaun hijau padat nutrisi, kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang berkontribusi terhadap kesehatan usus.
Cara makan: Gunakan kangkung dalam salad atau lapisi sayuran silangan ini dengan jeruk untuk camilan yang terinspirasi dari sinar matahari. Karena tinggi serat, pertimbangkan untuk mengukus atau menumis kangkung agar lebih mudah dicerna.
8. Wortel
Manfaat: Tinggi serat dan beta-karoten, wortel mendukung lapisan usus.
Cara menggunakan: Kami senang membuat hummus wortel dan kunyit ini, tetapi tidak ada yang lebih baik dari lauk wortel karamel yang manis alami.
9. Bit
Manfaat: Bit kaya akan serat dan antioksidan, sehingga menjaga lingkungan usus yang sehat.
Cara menggunakan: Panggang bit untuk salad, haluskan menjadi smoothie, atau buat hummus bit berwarna-warni.
10. Jahe
Manfaat: Jahe adalah makanan super sepanjang tahun. Itu penuh dengan sifat anti-inflamasi yang membantu pencernaan, kesehatan kekebalan tubuh, dan banyak lagi.
Cara menggunakan: Seduh teh jahe, tambahkan jahe segar ke dalam sup, atau gunakan dalam kue untuk menghasilkan rasa yang hangat dan pedas.
Sederhanakan Rutinitas Anda
Saat kita menyambut musim gugur, tidak ada waktu yang lebih baik untuk menyederhanakannya. Dari kebiasaan, jadwal, hingga lemari es, menyederhanakan pilihan memungkinkan kita fokus pada hal tertentu sungguh-sungguh memelihara kita. Tentu saja, ini adalah kesempatan sempurna untuk memprioritaskan makanan musim gugur untuk kesehatan usus! Pada gilirannya, kami bisa merasakan yang terbaik saat musim panen. Untuk mulai mendukung pencernaan, siapkan sup yang menenangkan menggunakan sayuran akar kaya serat atau seduh secangkir masala chai. Dengan memilih dan menyiapkan makanan yang terinspirasi dari musim gugur dengan cermat, Anda dapat mengembangkan mikrobioma usus yang aktif. Bersorak untuk menikmati musim depan.