Semua orang tahu kalau cuaca memanas, semangka keluar. Buah ini tidak hanya terasa paling enak selama bulan-bulan musim panas, tetapi resep semangka adalah teman yang sempurna untuk bersenang-senang di tepi kolam renang dan segala hal di luar ruangan. Baik Anda mendambakan salad gurih dengan irisan segar dan berair atau mungkin camilan manis untuk mengakhiri hari, daftar ini memiliki semua yang Anda impikan.
Sebelum kita membahas resep semangka terbaik musim panas ini, ada beberapa detail penting yang perlu diingat saat menyiapkan dan memilih buah Anda. Anda tentu tidak ingin melewatkan langkah-langkah ini, karena menghadapi semangka utuh tanpa pengalaman memotong buah bisa menjadi hal yang menakutkan. Namun, jangan pernah takut—tak perlu mencari lagi semua yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkan pengalaman menikmati semangka yang sejuk dan sejuk.
Cara Memilih Semangka Terbaik
Ada beberapa cara utama untuk memastikan Anda memilih semangka yang paling matang, termanis, dan terlezat. Selain fakta bahwa semangka tumbuh subur di musim panas, berikut adalah pertimbangan lain yang perlu diingat selama perjalanan ke pasar petani Anda.
- Bentuk dan Ukuran. Aturan praktis yang baik—semakin berat semangka, semakin juicy rasanya. Bagaimanapun, mereka terbuat dari 90% air! Selain itu, semangka yang terbaik adalah yang bentuknya simetris, baik itu bulat maupun lonjong. Bentuk yang tidak beraturan dapat menunjukkan bahwa selama proses pertumbuhan, semangka menerima jumlah sinar matahari atau air yang tidak konsisten.
- Tempat Lapangan. Saat memetik melon, pertimbangkan Di mana buahmu tumbuh. Bintik kekuningan pada semangka yang disebut dengan field spot dapat menunjukkan di mana semangka tumbuh dan matang di tanah. Jika bintik tersebut berwarna kuning gelap, kemungkinan besar semangka tersebut lebih manis dan matang.
- Tes Suara. Setelah Anda memilih melon yang terlihat bagus, ketuk buah tersebut dengan buku jari Anda. Semangka yang matang akan mengeluarkan suara yang dalam dan berlubang, sedangkan semangka yang belum matang akan mengeluarkan suara yang datar atau tumpul saat diketuk.
Cara Memotong dan Menyiapkan Semangka
Ada beberapa cara untuk memotong semangka. Jika ukurannya sangat besar, metode berikut dapat membantu menyederhanakan prosesnya.
Irisan
- Potong kedua ujung semangka.
- Berdirikan semangka dengan tegak dan belah menjadi dua.
- Tempatkan masing-masing setengahnya dengan sisi rata menghadap ke bawah dan potong menjadi dua lagi hingga menjadi seperempat bagian melon.
- Iris seperempatnya menjadi irisan 1 inci atau ukuran apa pun yang Anda inginkan.
Kubus/Tongkat
- Potong kedua ujung semangka.
- Berdirikan semangka dengan tegak dan belah menjadi dua.
- Tempatkan masing-masing setengahnya dengan sisi rata menghadap ke bawah dan potong menjadi dua lagi hingga menjadi seperempat bagian melon.
- Tempatkan masing-masing bagian tubuh Anda dengan sisi rata menghadap ke bawah, dan iris dengan hati-hati di sepanjang kulitnya untuk mengeluarkannya.
- Setelah Anda membuang kulitnya, potong daging semangka menjadi batangan dan kemudian menjadi kubus jika diinginkan.
15 Resep Semangka untuk Musim Panas yang Manis
Salad Yunani Cincang Semangka
Mengapa Kami Menyukainya: Sampai saat ini, saya tidak mengerti betapa serbagunanya semangka, yang berarti saya belum pernah memasukkannya ke dalam salad musim panas saya. Jika Anda mencari salad pendamping yang sehat dan lezat untuk disajikan pada pertemuan musim panas Anda, salad Yunani cincang ini adalah pilihan yang tepat untuk disukai banyak orang.
Bahan Pahlawan: Sedikit feta sudah cukup manfaatnya.
Salad Semangka Panggang
Mengapa Kami Menyukainya: Buah panggang adalah salah satu rahasia memasak musim panas saya. Dipasangkan dengan keju rapuh pilihan Anda, seperti keju feta atau kambing, resep ini sederhana dan disukai tamu dari segala usia. Ditambah lagi, waktu memanggangnya kurang dari lima menit, yang berarti lebih banyak waktu untuk bersenang-senang di bawah sinar matahari.
Bahan Pahlawan: Keju adalah kuncinya.
Koktail Vodka Semangka
Mengapa Kami Menyukainya: Kita semua tahu dan menyukai semangka bevs, tapi koktail vodka ini enak dan sangat mudah dibuat. Terinspirasi oleh resep koktail dari koki/pemilik Helene Henderson dari Malibu Farm, ini adalah minuman terbaik untuk dinikmati di musim panas ini. Cukup kocok keempat bahan menjadi satu dan sajikan!
Bahan Pahlawan: Jus jeruk nipis segar menambahkan sedikit rasa tajam pada koktail ini.
Pukulan Semangka
Mengapa Kami Menyukainya: Jika Anda mencari opsi NA untuk disajikan, minuman semangka ini cocok untuk Anda. Dengan potongan semangka yang sehat, dipadukan dengan air jeruk nipis dan soda klub, ini adalah cara sempurna untuk tetap terhidrasi dan segar dalam cuaca panas.
Bahan Pahlawan: Club soda membuat minuman ini terasa lebih segar dan ringan.
Salad Caprese Tomat Semangka
Mengapa Kami Menyukainya: Salad caprese adalah pilihan saya untuk musim panas, karena terdiri dari semua yang saya suka selama bulan-bulan hangat. Keju mozzarella yang lembut, tomat ceri yang berair, dan mentimun yang renyah adalah elemen gurih yang melengkapi semangka segar dalam salad yang menakjubkan ini. Tak perlu dikatakan lagi, saya agak terobsesi.
Bahan Pahlawan: EVOO berkualitas tinggi dapat memberikan tambahan yang kaya pada salad ini.
Margarita Mint Semangka
Mengapa Kami Menyukainya: Bukan musim panas tanpa resep margarita untuk menghilangkan dahaga Anda. Sulit untuk menolak kombinasi buah segar dan tequila setelah seharian terik, dan resep ini pasti akan memuaskan keinginan Anda akan bev beku.
Bahan Pahlawan: Mint segar dan semangka adalah duo elit.
Salad Semangka dengan Mentimun dan Feta
Mengapa Kami Menyukainya: Jika Anda seperti saya, Anda selalu mencari resep salad musim panas baru yang menggabungkan cita rasa musiman. Dipasangkan dengan vinaigrette minyak zaitun jeruk nipis, salad semangka ini membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk disatukan, termasuk waktu yang dihabiskan untuk bersantai di lemari es.
Bahan Pahlawan: Baby arugula menambahkan sedikit kebaikan hijau pada salad buah segar ini.
Salad Semangka Pedas
Mengapa Kami Menyukainya: Dengan rasa pedas yang terinspirasi dari India untuk melengkapi cita rasa musim panas yang sejuk, ini adalah salah satu resep semangka yang tidak dapat Anda tinggalkan di musim ini. Dengan tambahan seperti paneer dan chaat masala untuk meningkatkan irisan buah segar Anda, semangkuk ini memiliki rasa yang manis dan tajam.
Bahan Pahlawan: Paneer sebagai bahan salad? Ya silahkan.
Salmon Renyah dengan Salsa Mint Semangka
Mengapa Kami Menyukainya: Ini adalah resep salmon musim panas. Ikan ini mudah disiapkan dalam keadaan darurat dan dapat dipadukan dengan berbagai macam topping manis dan gurih yang mungkin Anda miliki di lemari es atau dapur.
Bahan Pahlawan: Saya akan menambahkan salsa mint semangka ini ke hampir semua hal di masa mendatang.
Tusuk Sate Semangka
Mengapa Kami Menyukainya: Tusuk sate ini bisa dijadikan camilan manis atau makanan penutup ringan. Bagaimanapun, itu harus dimiliki untuk musim panas. Cukup tambahkan semua buah Anda ke tusuk sate, gerimis dengan minyak zaitun, taburi garam dan basil, dan nikmatilah!
Bahan Pahlawan: Ada sesuatu tentang semangka dan kemangi.
Salad Semangka dengan Kangkung dan Alpukat
Mengapa Kami Menyukainya: Dikemas dengan segenggam kangkung keriting dan sayuran renyah seperti irisan adas, mentimun, dan lobak renyah, inilah salad musim panas. Dengan irisan alpukat dan feta yang dihancurkan untuk menyeimbangkan tekstur tebal dalam mangkuk ini, sulit untuk menolaknya.
Bahan Pahlawan: Saya sedikit penggemar alpukat dalam hal apa pun.
Semangka Agua Fresca dari Isabel Eats
Mengapa Kami Menyukainya: Resep agua fresa ini adalah minuman yang sangat mudah untuk dinikmati segala usia dan selera. Yang diperlukan hanyalah semangka, air, dan sedikit gula, dan Anda akan mendapatkan minuman musim panas sederhana yang sempurna untuk hari-hari paling cerah.
Bahan Pahlawan: Ketika ingin membuat minuman yang menyegarkan, mengakhirinya dengan setangkai mint segar selalu menjadi jawabannya.
Sorbet Semangka Stroberi dari Minimalis Baker
Mengapa Kami Menyukainya: Mungkin makanan penutup semangka yang paling terkenal adalah sorbet. Teksturnya seperti es krim, tanpa produk susu dan banyak gula. Dibuat dengan memadukan semangka beku dengan susu alternatif pilihan Anda—bersama dengan stroberi dan pisang beku—ini adalah resep makanan penutup terbaik untuk mendapatkan hasil maksimal dari buah-buahan musim panas Anda.
Bahan Pahlawan: Memasukkan susu alternatif seperti almond atau kelapa memberikan sorbet ini rasa yang enak di mulut namun tetap bebas susu.
Salsa Semangka dari Recipe Girl
Mengapa Kami Menyukainya: Semua orang menyukai resep salsa yang enak untuk dijadikan camilan sebelum makan malam atau sepanjang hari. Salsa semangka ini adalah makanan pembuka tradisional berbahan dasar tomat dan merica yang lebih manis. Bonus: hanya dengan enam bahan, bisa dibuat dalam waktu 15 menit.
Bahan Pahlawan: Jalapeños segar menambahkan rasa pedas yang enak.
Gigitan Semangka Celup Coklat Mudah dari The Glutenless Maximus
Mengapa Kami Menyukainya: Ini adalah salah satu resep semangka “jangan mengetuknya sampai Anda mencobanya”. Tetapi jika kombinasi rasa sesuai keinginan Anda, ini adalah makanan penutup yang menakjubkan dan sederhana yang pasti akan memuaskan selera manis Anda. Cukup celupkan potongan semangka matang ke dalam coklat hitam atau coklat susu dan taburi sedikit garam laut.
Bahan Pahlawan: Apapun coklat yang Anda pilih, itu memberikan sedikit dekadensi pada makanan penutup yang baik ini.