Bagi saya, malam musim panas yang sempurna adalah saat suasana santai dan teman-teman berkumpul di sekitar panggangan. Dan akhir-akhir ini, panggangan kami sering kali dipenuhi paha ayam panggang berbumbu rempah yang sangat praktis (dan kaya rasa). Paha ayam panggang ini tidak hanya lebih cepat dibuat daripada memesan makanan dari luar—paha ayam panggang ini juga merupakan pilihan yang sangat terjangkau untuk disajikan kepada banyak orang. Paha ayam yang kaya rasa ini telah menjadi pilihan utama kami untuk menjamu tamu dengan mudah dan membuat saya menikmati setiap momen musim ini.
Paha Ayam vs. Dada Ayam: Perdebatan Hebat
Dulu saya memang penggemar daging putih, tetapi selama bertahun-tahun, saya belajar secara langsung mengapa sebagian besar koki lebih suka paha daripada dada. Karena paha ayam memiliki kandungan lemak lebih banyak dibandingkan dada ayam, biasanya lebih kaya, lebih berair, dan lebih beraroma. Ini juga berarti paha tidak mudah kering saat dipanggang.
Rasa yang Menyenangkan
Paha ayam panggang ini tidak hanya lezat—tetapi juga kaya akan nutrisi. Paha ayam:
- Kandungan protein tinggi, mendukung pertumbuhan dan perbaikan otot
- Kaya zat besi, penting untuk sel darah yang sehat
- Sumber seng yang baik, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
- Dikemas dengan vitamin B, penting untuk produksi energi
Ditambah lagi, memanggang adalah metode memasak yang lebih sehat yang membutuhkan sedikit atau tanpa tambahan lemak.
Tips Membuat Paha Ayam Panggang yang Lezat
- Biarkan ayam berada pada suhu ruangan sebelum memanggang agar matang secara merata.
- Gunakan termometer daging untuk memastikan kematangan tanpa terlalu matang.
- Diamkan ayam setelah dipanggang untuk mempertahankan sarinya sebelum Anda mengirisnya.
- Bereksperimenlah dengan berbagai bumbu dan rempah dalam bumbu rendaman sesuai selera Anda.
Apa yang Cocok Disajikan dengan Paha Ayam Bumbu Rempah?
Resep paha ayam panggang ini lebih dari sekadar hidangan—ini adalah ajakan untuk bersantai, berkumpul dengan orang-orang terkasih, dan menikmati kesenangan sederhana di musim panas. Jadi, nyalakan panggangan Anda, dan ciptakan kenangan di sekitar meja makan musim ini!
Mencetak
Keterangan
Paha ayam panggang bumbu rempah ini adalah resep memanggang mudah yang akan berulang pada musim panas ini.
- 2 pon paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 2 sendok makan paprika
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok teh jinten bubuk
- 2 sendok teh oregano kering
- 1 1/2 sendok teh garam bawang putih
- Beberapa bubuk lada hitam
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk memanggang.
- 1 sendok makan Sayang
- 1/4 cangkir buah zaitun hijau tanpa biji, cincang
- 2 lemon, diiris tipis
- Daun mint dan arugula, untuk hiasan
- Dalam mangkuk saji sedang, aduk paprika, bubuk cabai, jinten, oregano, garam bawang putih, dan merica. Tambahkan ayam, lalu aduk hingga merata.
- Panaskan panggangan atau wajan pemanggang dengan api sedang-tinggi. Gunakan tisu dapur untuk melapisi pintu panggangan dengan minyak zaitun agar tidak lengket. Panggang ayam hingga agak gosong dan matang, balik sesekali, sekitar 12 – 15 menit.
- Sementara itu, kocok bersama jus lemon, minyak zaitun, dan madu.
- Letakkan ayam di atas piring saji, beri potongan zaitun, irisan lemon, arugula, dan daun mint di atasnya, lalu siram dengan saus vinaigrette. Selamat menikmati!
- Waktu persiapan: 5
- Waktu masak: 15
Kata Kunci: Paha ayam panggang