Salmon Mengkilap Madu Panas Dengan Coconut Crunch—Ya, Kedengarannya Membuat Ketagihan

Ini adalah musim untuk kembali ke alur makan malam sederhana, lezat, dan sehat di malam hari—dan resep salmon madu panas 10 menit ini pastinya memenuhi semua kebutuhan. Kami makan salmon a banyak di rumah kami (ini adalah salah satu dari sedikit protein yang kami berempat akan dengan senang hati melahapnya), jadi saya selalu mencari cara untuk menambahkan sentuhan baru. Untungnya, menarik bukan berarti rumit. Glasir manis dan pedas yang dipadukan dengan topping renyah kelapa membuktikan bahwa hanya beberapa bahan saja yang bisa memberikan rasa yang nikmat. Letakkan di bawah pemanggang di oven Anda dan Anda akan mendapatkan makan malam salmon yang lezat di tangan Anda.

Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Salmon Madu Panas Ini

Yang membuat resep salmon ini menonjol adalah kombinasi rasa manis dan pedas pada glasir madu, ditambah renyahnya topping kelapa yang berbau bawang putin. Semuanya menyatu untuk menghasilkan profil rasa yang benar-benar membuat ketagihan, yang bukan merupakan hal buruk jika Anda berbicara tentang sepotong salmon cantik yang kaya akan protein, zat besi, vitamin B-12, dan asam lemak omega-3 yang sangat sehat.

Selain itu, Anda tidak bisa melebih-lebihkan keindahan makan malam yang disajikan dalam waktu kurang dari 10 menit. Cukup mudah untuk acara malam hari musim semi yang sibuk, dan cukup istimewa untuk disajikan untuk makan malam akhir pekan bersama teman-teman.

Bahan Salmon Madu Panas Dengan Coconut Crunch

Berikut ini ikhtisar bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat resep salmon madu panas ini.

Ikan salmon. Untuk resep ini, saya suka membeli fillet salmon seberat 1 pon dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda bisa meminta penjual ikan membuang kulitnya untuk Anda (yang akan memudahkan pemotongannya), atau Anda bisa memanggangnya dengan kulitnya dan ikan itu akan langsung lepas saat dikeluarkan dari oven. Berikut panduan praktis untuk membeli salmon terbaik saat Anda berada di toko bahan makanan.

Sayang panas. Anda mungkin pernah melihat profil rasa trendi ini di menu restoran, dan saat Anda melakukannya bisa membeli madu panas, bolehkah saya merekomendasikan versi dua bahan buatan saya? Campurkan saja 1 bagian sriracha dengan 3 bagian madu, dan Anda akan mendapatkan glasir madu panas yang sangat pedas dan sangat lezat.

Kerenyahan kelapa. Sejak saya mendapatkan topping kelapa panggang ini, saya sudah ingin memakainya semuanya. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, lalu panggang irisan bawang putih, irisan cabai (karena kita butuh panas lebih banyak, haha), dan parutan kelapa hingga semuanya menjadi manis dan pedas. Ini adalah topping yang sempurna untuk salmon ini, atau “mangkuk” apa pun yang Anda siapkan sepanjang musim. Saya merekomendasikan untuk membuat ini sebelum disajikan agar Anda mendapatkan kerenyahan yang lezat—akan menjadi sedikit lembek jika Anda membuatnya terlalu jauh sebelumnya.

Cara Membuat Salmon Renyah di Oven

Saya melakukan bertahap dengan salmon saya, dan sejujurnya, saya menyukai semuanya. (Ingat fase salmon saya yang dipanggang perlahan?) Ya, rasanya enak, bermentega, dan lezat, tapi terkadang saya mendambakan tekstur kerak coklat keemasan renyah yang membungkus ikan empuk. Ketika saya mencari renyah, Anda tidak bisa mengalahkan ayam pedaging. Dan Anda mungkin akan terkejut ketika saya memberi tahu Anda berapa lama untuk memanggang salmon madu panas. Ayam pedaging bekerja sangat cepat sehingga salmon ini masuk dan keluar dari oven dalam waktu tujuh menit atau kurang.

Saya memotong fillet salmon menjadi potongan berukuran 3 inci sebelum dimasak, yang membantu bagian dalam salmon matang dalam waktu yang sama dengan waktu yang dibutuhkan bagian luarnya hingga garing. Jika Anda menyukai interior yang lebih medium-rare, Anda dapat membiarkan fillet utuh saat Anda memasaknya untuk mendapatkan hasil interior berwarna merah muda.

Setelah ayam pedaging saya dipanaskan terlebih dahulu, saya meletakkan salmon di atas wajan besi cor, atau loyang berlapis foil (agar lebih mudah dibersihkan), gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan sedikit garam dan merica, dan masukkan ke bawah. ayam pedaging, sekitar tujuh inci dari api. Setelah sekitar empat menit, saya mengeluarkannya dan menyendokkan glasir madu—Anda tidak ingin glasir di bawah pemanggang selama waktu memasak karena akan gosong. Tempatkan di bawah ayam pedaging selama tiga menit lagi. Anda akan tahu bahwa salmon sudah matang jika seluruh permukaan salmon berwarna cokelat keemasan.

Cara Menyajikan Salmon Madu Panas

Saya membuat resep ini menjadi makan malam lengkap dengan mengubahnya menjadi “mangkuk salmon” dengan ubi dan nasi empuk. Kombo ini memiliki sedikit nuansa Asia dengan pedasnya sriracha dan cabai, ditambah rasa kelapa dan daun ketumbar. Saya mengoleskan lapisan madu ekstra panas ke atas ubi saya saat dipanggang di oven, yang menyatukan semuanya—dan jelas merupakan sesuatu yang akan saya lakukan lagi untuk makan malam yang berfokus pada sayuran.

Saya juga suka menyajikan salmon berlapis madu panas ini di atas salad kangkung yang kaya rasa, atau menukar ubi jalar dan menyajikannya bersama sayuran menarik lainnya seperti Salad Jagung Masala atau Zucchini Panggang dengan Vinaigrette Chili Mint.

Mencetak